Продукти при цукровому діабеті

Цукровий діабет - одне з тих захворювань, для яких харчування і спосіб життя відіграють першорядну роль і є обов`язковою умовою гарного самопочуття хворого. Правильно підібране харчування має для діабетика величезне значення: завдяки дотриманню відповідної дієти і підтримці певного рівня фізичної активності можна звести до мінімуму потребу в цукрознижувальних препаратах і значно зменшити ризик появи ускладнень захворювання. У той же час, вживання невідповідних продуктів при діабеті сприяє прогресуванню захворювання і може стати причиною значного погіршення самопочуття хворого.

Неправильно було б думати, що дієта для діабетиків разючим чином відрізняється від тих рекомендацій, які фахівці-дієтологи дають всім іншим людям. Насправді, всім членам сім`ї корисно вживати більше овочів і фруктів, продуктів, багатих на клітковину, вітаміни і антиоксиданти, одночасно зменшуючи вживання насичених жирів і легкозасвоюваних вуглеводів. При цукровому діабеті ці рекомендації потрібно дотримуватися протягом усього життя, тому дуже важливо добре засвоїти, які продукти хворому на діабет можна вживати без обмежень, а яка їжа йому протипоказана. Дуже важливо також стежити за калорійністю страв і враховувати глікемічний індекс вживаних продуктів. Мета дієтичного харчування при цукровому діабеті - підібрати такі продукти, які разом з певним рівнем фізичної активності та медикаментами допоможуть хворому на діабет підтримувати рівень глюкози в крові, максимально наближений до нормальних показників.

Основою раціонального харчування при цукровому діабеті є продукти, що містять так звані «здорові» вуглеводи, які мають середній і низький глікемічний індекс. Серед продуктів, що містять корисні вуглеводи, можна назвати крупи (гречана, вівсяна, пшоняна, перлова), бобові (квасоля, горох, сочевиця), житній хліб і вироби з борошна грубого помелу, овочі і фрукти з високим вмістом клітковини. А ось продукти з високим вмістом легкозасвоюваних вуглеводів (мед, здоба, варення, цукерки, сухофрукти) необхідно обмежувати.

Білкові продукти (м`ясо, риба, сир) при цукровому діабеті вживати можна і потрібно, але їх надлишок може викликати негативні наслідки для здоров`я, тому що поряд з білками нерідко в цих продуктах нерідко міститься велика кількість жирів. Доведено, що зменшення споживання продуктів, багатих жирами, є не менш важливою умовою при цукровому діабеті, ніж обмеження вживання легкозасвоюваних вуглеводів. Рекомендоване добове кількість жирів (і рослинного, і тваринного походження) при цукровому діабеті становить 40 г. При збільшенні споживання жирів зростає ризик захворювань серця і судин. Алкоголь, гострі, смажені продукти, прянощі, соління, копчення і т.п. продукти при цукровому діабеті потрібно виключити.

Що стосується режиму харчування, то людям з цукровим діабетом рекомендується так зване дробове харчування, тобто вживання їжі невеликими порціями і досить часто - в ідеалі 5-6 разів на добу. Це допоможе уникнути різких перепадів рівня цукру в крові протягом дня. Дуже бажано зробити меню діабетика максимально різноманітним, адже список дозволених продуктів при цукровому діабеті значно перевершує кількість заборонених продуктів.

Лікарі всього світу категоричні в своїх судженнях - особам, які хворіють на цукровий діабет, незалежно від його форми настійно рекомендується повністю виключити з раціону алкоголь.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!