Меню білкової дієти для схуднення

Меню білкової дієти: худнемо без обмежень

9 жовтня. Олександра Бондарєва

Білкова дієта здатна протягом усього двох тижнів перебудувати роботу обміну речовин в організмі повністю. При цьому втрата ваги становитиме від 3 до 8 кілограм.

Меню при білковій дієті відмінно підходить для тих, хто не уявляє своє життя без м`ясних продуктів, в той час як споживання солодощів і мучного доведеться різко скоротити.

Суть білкової дієти полягає в зниженні ваги шляхом спалювання в організмі жирових запасів за рахунок дефіциту жирів і вуглеводів, тоді як в більшості інших дієт відбувається лише зменшення м`язової маси.

Правила білкової дієти

Лідируючими продуктами при білковій дієті є м`ясо, риба, птиця і яйця. Решту продуктів, які є постачальниками білка для організму, теж включаються в меню, але, по суті, виступають лише допоміжними елементами.

Основні принципи білкової дієти:

• Не допускається вживання цукру і солодощів.
• Слід обмежити спеції, приправи, сіль.
• Необхідно випивати не менше 1 л в день простої води (щоб не допустити зневоднення організму).
• Прийом їжі повинен проводитися 4-6 разів на добу (перший прийом - через 30 хвилин після сну, останній - за 3 години до сну).
• Кожен прийом їжі повинен обов`язково містити порцію білка і додаткові продукти.
• Способи приготування їжі: відварювання, тушкування, запікання, приготування на пару (смажена їжа не вживається).
• До обіду допускається прийом 1-2 порцій складних вуглеводів. кілька ложок вівсяної, гречаної або рисової каші. Від інших продуктів, що містять вуглеводи, на час дієти доведеться відмовитися.
• Після обіду білкові продукти вживаються тільки в поєднанні з некрохмалистими овочами (капуста, помідори, огірки, кабачки та ін.).
• Споживання фруктів слід обмежити 1-2 цитрусовими або несолодкими яблуками в першій половині дня.
• Вживання в їжу жирів зводиться до 30-40 г на добу (в основному в якості приправи до салатів або овочів).
• Через 2 тижні дієти ні в якому разі не можна повертатися до неправильного харчування і починати поглинати солодощі і жирні продукти - подальше харчування теж повинно бути збалансованим і повноцінним.
• Проводити білкову дієту необхідно не частіше 1 разу на 2 роки.

Як скласти меню при білковій дієті

1. Необхідно розрахувати власний щоденний обсяг споживання калорій для підтримки організму. Він обчислюється з урахуванням індивідуальних особливостей організму і залежить від способу життя і активності (допомогти визначити цей коефіцієнт може дієтолог).
2. Правильно скласти список продуктів для щоденного раціону, керуючись спеціальними таблицями за змістом жирів, білків і вуглеводів в різних продуктах. А також вивчити продукти, рекомендовані при білковій дієті і тих, від яких варто відмовитися.

Продукти, що входять в білкову дієту:

• куряча (індичих) грудка без шкірки;
• нежирна свинина, телятина;
• риба (тунець, лосось);
• морепродукти (мідії, кальмари);
• молочні продукти (з незначним відсотком жиру або знежирені);
• яйця;
• тверді сири (чеддер, пармезан);
• соя, бобові (сочевиця, квасоля);
• крупи;
• сирі горіхи;
• свіжі овочі.

Продукти, заборонені при білковій дієті :

• фрукти з підвищеним вмістом цукру (банан, персики);
• овочі з підвищеним вмістом крохмалю (картопля, кукурудза);
• газовані напої;
• алкоголь;
• жирні молочні продукти;
• солодощі та кондитерські вироби.

Меню при білковій дієті складається на 7 днів. Після чого протягом наступного тижня повторюється в зворотному порядку (тобто на восьмий день - меню сьомого дня, на дев`ятий - меню шостого і ін.).

Зразкове меню при білковій дієті на сім днів.