Правильне лікувальне харчування і дієта при гіпертонії - продукти, меню, рецепти страв _

Правильне лікувальне харчування і дієта при гіпертонії - продукти, меню, рецепти страв

Як відомо, будь-яка тактика боротьби з гіпертонією передбачає правильне лікувальне харчування і дотримання дієти. У деяких випадках цього заходу навіть самої по собі вистачає, щоб знизити тиск і добре себе почувати. Звичайно, при цьому важливо вести спокійний спосіб життя, уникати стресів, висипатися. Результат від запропонованої дієти при гіпертонії почне проявлятися через два місяці її дотримання. Сидіти на ній доведеться всього один день кожні два тижні, тому вона підходить практично всім.

Основні моменти правильного лікувального харчування при гіпертонії

- Обмеження калорійності денного раціону до 2000 калорій. Багато хворих гіпертонією страждають від надмірної ваги, тому, обмежуючи калорійність, ви не тільки понизите тиск, а й допоможете своїй вазі прийти в норму.

- Прийом їжі не рідше чотирьох - п`яти разів на день.

- Розподіл калорійності денного раціону: перший сніданок - 30%, другий сніданок - 20%, обід - 40%, вечеря - 10%.

- Обмеження солі для нормалізації водно-сольового балансу.

- Обмеження тваринних жирів. Цей захід допоможе знизити калорійність і послужить профілактиці атеросклерозу.

- Прийом їжі не пізніше ніж за 2 години до сну.

Дієта при гіпертонії, рецепти меню

7.40: настойка часнику - 20 капель- Горобиновий настій - 130 мл;

8.00: відвар шипшини - 200 мл;

9.45: відвар плодів глоду - 200 мл;

11.45: настойка часнику - 20 капель- сік червоного буряка - 80 мл;

12.00: дієтичний борщ- 500 мл;

14.15: настойка часнику - 20 капель- відвар шипшини - 200 мл;

16.15: морквяний сік - 200 мл настойка часнику - 20 крапель;

18.00: дієтичний борщ- 500 мл;

19.45: морквяний сік - 130 мл настойка часнику - 20 крапель;

21.50: компот з родзинок, кураги і інжиру -130 мл настойка часнику - 20 крапель.

Продукти харчування й дієтичні страви при гіпертонії

дієтичний борщ

Горох - 200 грам, середня морква, невеликий буряк, білокачанна капуста - 200 грам, цибулина, 3-4 зубчики часнику, зелень петрушки і кропу, вода - 900 мл. Горох замочити на ніч у холодній воді. Буряк і моркву натерти на крупній тертці. Капусту тонко нашаткувати, цибулю нарізати тонкими півкільцями. Часник подрібнити. Воду довести до кипіння, всипати буряк і морква. Зменшити вогонь до слабкого, і варити до напівготовності овочів. Засипати цибулю і капусту. Варити ще хвилин 10-15. Перед вимиканням додати часник і зелень.

настоянка часнику

Часник - 50 грам, стакан горілки або спирту навпіл з водою.

Подрібнити часник. Залити горілкою. Посуд з настойкою закрити притертою кришкою. Поставити в тепле темне місце на 12 днів, періодично збовтуючи. Потім дати добу відстоятися. Настоянку процідити і зберігати в прохолодному темному місці.

Горобиновий настій

Плоди горобини - 1 столова ложка, вода - 200 мл. Залити ягоди склянкою окропу. Ємність накрити, дати охолонути, потім акуратно процідити настій.

відвар шипшини

Плоди шипшини - 20 грам, вода - 200 мл.

Налити в емальовану каструлю стакан води. Поставити на вогонь. Коли вода нагріється, всипати шипшина. Тримати на слабкому вогні 10 хвилин. Зняти з вогню, залишити на добу, потім процідити. При вживанні відвару можна додавати трохи варення або меду за смаком.

Вегетаріанський салат - 2

1. Салат «Пікантний»;

2. Салат з кальмарів з оливками;

3. Салат з крабовим м`ясом.

Салат «Пікантний»

Три середніх помідора- два яблука наслідках сортів- болгарський перець-маринований огурец- невелика цибулина- рослинне масло зубчик чеснока- сіль.

Перець, яблука і цибулю нарізати соломкою, огірки і помідори - часточками. Нарізані овочі викласти на блюдо, полити олією, додати подрібнений часник і зелень. Посолити.

Салат з кальмарів з оливками

Помідор, середній болгарський перець, філе вареного очищеного від шкірки кальмара - 200 грам-оливки без кісточок - 50 грам-лимон- зубчик чеснока- оливкова олія-горчіца- сіль.

Філе кальмара відварити в киплячій воді 3-5 хвилин. Зняти шкірку. Нарізати кільцями. Приготувати маринад: змішати лимонний сік, масло, гірчицю, часник і сіль. Замаринувати філе на 15 хвилин. Нарізати помідор, перець, оливки. Дістати філе з маринаду, додати до овочів, перемішати, посипати зеленню.

Салат з крабовим м`ясом

Білокачанна капуста - 150 грам-м`ясо краба - 250 грам-сметана - ст. ложка- томат-пюре - ст. ложка- гірчиця - 1/3 ч.л.- сіль.

Капусту тонко нарізати, посолити і злегка перетерти руками. Нашаткувати краба, трохи залишити для оформлення.

Змішати капусту і крабове м`ясо, додати сметану, гірчицю, томат і сіль. Викласти в фужери, оформити шматочками крабового м`яса і зеленню.

підготувала Надія Фролова


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!