Приготування супів при роздільному харчуванні

Відео: Про найголовніше: Ходити без шапки в холоди, роздільне харчування, вивести токсини, камені в нирках

Приготування супів при роздільному харчуванні

«Зелений» суп

Потрібно: 150 г шпинату, 80-100 г молодої спаржі, 5 ст. л. зеленого горошку, 1 корінь петрушки, 2 яйця, 1 морква, сіль, зелень петрушки і кропу.

приготування

Шпинат зварити і протерти через сито. Морква і корінь петрушки дрібно нарізати і покласти в киплячу воду, варити до м`якості. За 15 хв до готовності покласти в суп зелений горошок, нарізану дрібними шматочками спаржу і пюре зі шпинату. Готовий суп розлити по тарілках, додаючи в кожну половинку звареного круто яйця і дрібно нарізану зелень кропу і петрушки. При бажанні в кожну тарілку супу покласти кружечок лимона.

Гороховий суп

Потрібно: 1 склянка гороху, 1 велика цибулина, 1 корінь петрушки, 1 морква, 2-3 ст. л. рослинного масла, 1 ст. л. томатної пасти, перець, сіль, зелень кропу, 200 г шинки або відвареного м`яса.

приготування

Горох промити, залити водою і залишити на ніч. Потім зварити до м`якості. Морква, цибуля і корінь петрушки дрібно порізати і пасерувати на рослинній олії, додати томатну пасту і готувати ще 1-2 хв. Покласти пасеровані овочі з томатом в горохової відвар, посолити і проварити 5-10 хв. У тарілки покласти дрібно нарізану шинку або відварене м`ясо, залити гороховим супом, посипати дрібно нарізаною зеленню кропу.

суп грибний

Потрібно: 300 г свіжих грибів, 400 г ріпи, 1 цибулина, 3-4 ст. л. рослинного масла, перець, сіль, зелень петрушки і кропу.

приготування

Порізати гриби на невеликі шматочки і відварити до готовності. Гриби відцідити, а в відварі зварити до готовності порізану шматочками ріпу, потім покласти відварені гриби і пасеровану на олії цибулю, перець, сіль, все прокип`ятити 1-2 хв. При подачі на стіл прикрасити суп дрібно нарізаною зеленню петрушки і кропу.

Суп картопляний з пшоном

Потрібно: 700 г картоплі, 1/2 склянки пшона, 100 г моркви, 50 г кореня петрушки, 1 цибулина, 2 ст. л. рослинного масла, сіль, перець горошком, зелень кропу.

приготування

Пшоно перебрати, промити, залити водою і зварити до напівготовності. Дрібно порізати моркву і цибулю і пасерувати на рослинній олії. Картопля і корінь петрушки нарізати і покласти в каструлю до пшоно, довести до кипіння, потім додати пасеровані овочі. Варити суп до готовності (до м`якості всіх складових). За 5 хв до закінчення приготування суп посолити, покласти перець горошком і будь-які інші спеції за бажанням. При подачі на стіл посипати суп дрібно нарізаною зеленню кропу.

Цибульний суп

Потрібно: 500 г цибулі, 200 г моркви, 400-500 г картоплі, 100 г кореня селери, 150 г листя свіжого салату, перець горошком, сіль, 2-3 ст. л. рослинного масла, зелень кропу.

приготування

Морква, селера і картоплю порізати шматочками, покласти в киплячу воду і варити. Цибулю нарізати шматочками і тушкувати до готовності з рослинним маслом, потім протерти через сито і покласти в овочевий відвар, все довести до кипіння, додати сіль, перець, нарізаний соломкою салат і прокип`ятити 3-5 хв. Готовий суп посипати дрібно нарізаною зеленню кропу. Такий суп добре подавати з сухариками або грінками.

Суп з кропиви

Потрібно: 300 г молодої кропиви, 2 моркви, 2 цибулини, 6 бульб картоплі, 1 корінь селери, 3-4 ст. л. рослинного масла, 1 ст. л. борошна, зелень кропу і петрушки, сіль, перець, 3 л води.


приготування

Листя молодої кропиви промити, проварити 5 хв, витягти з відвару і пропустити через м`ясорубку, покласти в відвар. Пасерувати дрібно нарізані цибулю і моркву і покласти в кропив`яний відвар. Туди ж покласти нарізаний корінь селери і дрібно нарізану картоплю, варити до готовності. Незадовго до готовності додати в суп пасеровані і розведену відваром борошно, сіль, перець і будь-які інші за смаком. При подачі на стіл посипати суп дрібно нарізаною зеленню кропу і петрушки.

Овочевий суп

Потрібно: 400 г картоплі, 4 свіжих помідора, 1 цибулина, 2 моркви, 1 корінь петрушки. Перець, сіль за смаком, 2 ст. л. рослинного масла, зелень петрушки і кропу.

приготування

Морква і картопля дрібно нарізати, покласти в киплячу воду і варити до готовності. Додати дрібно нарізаний корінь петрушки. Цибулю дрібно нарізати і пасерувати на рослинній олії до золотистого кольору, додати нарізані помідори і смажити ще 1-2 хв. Покласти пасеровані цибулю і помідори в киплячий суп, посолити, поперчити і прокип`ятити суп до готовності овочів. У готовий суп при подачі на стіл покласти дрібно нарізану зелень петрушки і кропу.

Суп з стручкової квасолею

Потрібно: 400 г стручків зеленої квасолі, 800 г курки, 6 помідорів, 2 головки цибулі, 1 морква, насіння кропу, перець горошком, сіль, зелень кропу і петрушки, 2 ст. л. рослинного масла.

приготування

Стручки зеленої квасолі очистити від жилок, промити, нарізати невеликими шматочками і припустити в невеликій кількості води, процідити. Курку нарізати невеликими шматочками, залити невеликою кількістю води і тушкувати до напівготовності, потім додати води, покласти до курки припущені квасоля, пасеровані на олії цибулю і моркву, очищені від шкірки і нарізані помідори і довести суп до готовності. Незадовго до готовності покласти перець горошком, насіння кропу, сіль. Готовий суп подавати на стіл, посипавши дрібно нарізаною зеленню кропу і петрушки.

Суп з вівсяних пластівців з родзинками

Потрібно: 1/2 склянки вівсяних пластівців, 5 склянок води, 1 ст. л. вершкового масла, 150 г родзинок, цукор за бажанням.

приготування

Зварити вівсяні пластівці до густоти сметани, додати вершкове масло і окремо зварений родзинки, перемішати. При бажанні додати цукор. Суп подавати на стіл з маленькими сухариками або грінками.

Б.Ю. Ламіхов, С.В. Глущенко, Д.А. Нікулін, В.А. Подколзина, М.В. Бігеева, Е.А. Матикіна

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!