4 Рецепту страв з гарбуза, які не залишать вас байдужими.

Чи багато страв ви вмієте готувати з цього чудового овочу, настільки багатого на вітаміни і майже не містить калорій? Рецепти з використанням гарбуза, про які ми розповімо вам, стануть справжньою знахідкою для людей, які дотримуються дієти і стежать за своїм здоров`ям. 

Відео: Святкові смачні манти з гарбузом у вигляді троянд

Гарбуз по праву вважається неперевершеним джерелом поживних і корисних для організму речовин, які допоможуть впоратися з проблемами травлення, а її м`який і приємний смак робить цей овоч ідеальною основою для десертів і багатьох інших страв.

Гарбуз є потужним антиоксидантом, а також хорошим сечогінним засобом. Гарбуз допомагає організму боротися з інфекціями і виробляти білі і червоні кров`яні тільця, що робить її одним з найпопулярніших продуктів на кухнях господарок, які піклуються про здоров`я своєї родини.

Відео: гарбузовий ЗАПЕКАНКА з куркою

У цій статті ми розповімо вам про деякі простих, що не вимагають багато часу для приготування рецептах, які збагатять ваш щоденний раціон вітамінами та іншими корисними речовинами. Ми з упевненістю можемо сказати, що смак цих чудових страв сподобається навіть самому вимогливому гурману, а головне, незабаром ви помітите позитивний вплив, яке вони справлять на стан вашої фігури і самопочуття.

Закуска з смаженого насіння гарбуза

Властивості гарбузового насіння

У цих насінні міститься саліцилова кислота, яка входить до складу аспірину, що володіє заспокійливими і протизапальними властивостями. Вона допомагає зменшити біль, викликану такими хворобами, як, наприклад, ревматизм і артрит.

Найкращий ефект гарбузове насіння надають в тому випадку, якщо вживати їх вранці натщесерце. Також вони багаті жирними кислотами омега-3 і омега-6, які допоможуть знизити вміст холестерину в крові.

Спосіб приготування

• Промийте насіння в мисці і ретельно просушіть їх.
• Розігрійте духовку до 170 . Коли потрібна температура буде досягнута, розкладіть насіння на деку для запікання. У процесі приготування страви перемішуйте насіння дерев`яною ложкою кожні десять хвилин: так вони не склеїти і підрум`яняться з усіх боків. Коли ви побачите, що насіння надулися і придбали золотистий відтінок, блюдо можна виймати з духовки.

запечена гарбуз

Запечені шматочки гарбуза є прекрасним гарніром для м`яса або риби.

Спосіб приготування

• Вимийте гарбуз щіткою під проточною водою. Потім розріжте овоч на круглі шматочки товщиною в палець. По можливості шматочки повинні бути однаковими.
• Розігрів духовки до 180 протягом 40 хвилин.
• Візьміть деко для запікання, змастіть його оливковою олією, розкладіть шматочки гарбуза, попередньо також змастивши їх маслом. Можна приправити страву майораном або базиліком за бажанням, а також додати морську сіль.
• Шматочки гарбуза можна виймати з духовки, коли вони стануть м`якими.

Ідеально в якості гарніру!

Крем-суп з гарбуза

На дві персони.

складові

• 1 кілограм гарбуза
• 2 столові ложки оливкової олії
• 3 очищені і нарізані цибулини
• 2 очищених і нарізаних зубки часнику
• Невелика кількість солі і перцю
• Імбир і тмин в порошку
• Половина миски курячого бульйону
• 400 грам вареної білої квасолі (краще консервованої)
• свіжа петрушка
• 1 упаковка йогурту

Спосіб приготування

Відео: Бульгогі з яловичини. Корейська кухня.

• очистіть гарбуз і вийміть насіння, потім розріжте овоч на кубики довжиною приблизно п`ять сантиметрів. Візьміть каструлю, змастіть її оливковою олією і тушкуйте отримані кубики з цибулею і часником на сильному вогні. Не забудьте додати сіль і перець.
• Шматочки гарбуза поступово будуть карамелізований. На цьому етапі слід додати імбир і кмин.
• Через десять хвилин додайте в каструлю курячий бульйон і доведіть його до кипіння (це займе ще шість або сім хвилин).
• Охолодіть вміст каструлі і потім пропустіть його через блендер, щоб подрібнити гарбуз і отримати однорідний крем-суп.
• Знову вилийте крем-суп в каструлю і доведіть до кипіння.
• Зменшіть вогонь і додайте варену квасолю і петрушку, помішуючи блюдо.
• Перед тим, як подавати крем-суп, покладіть в нього дві ложки йогурту.

Відео: Торт з кабачків

Смак цієї страви перевершить ваші очікування!

Заварний крем з гарбуза

На шість Песонен.

складові

• 6 яєчних жовтків
• 6 кухлів молока
• 1 миска однорідної пасти з гарбуза (гарбуз попередньо слід зварити і подрібнити у блендері)
• 1 десертна ложка кориці
• 2 столові ложки з верхом кукурудзяної муки

Спосіб приготування

Змішайте яєчні жовтки, цукор, пасту з гарбуза, молоко і столову ложку кориці в каструлі і поствьте її на повільний вогонь. Помішуйте вміст каструлі, щоб всі інгредієнти утворили однорідну масу. Коли страва закипить, всипте кукурудзяну муку в стакан холодного молока, швидко помішуючи. Як тільки отримана маса стане однорідною, додайте її в кипляче вміст каструлі. Ви побачите, як блюдо почне густіти, не утворюючи грудочок. Подавати заварний крем бажано в глиняному посуді.

Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!