Зберігання продуктів: 6 головних помилок, які ми здійснюємо

Але в будь-якому випадку було б непогано розібратися в даному питанні і спробувати виправитися, щоб зберігання їжі в вашому домі стало більш правильним і безпечним для сім`ї.

Сьогодні ми розглянемо 6 найбільш поширених помилок при зберіганні продуктів живлення, які ви ніколи не повинні здійснювати, якщо хочете споживати якісну їжу.

Майте їх на увазі!

1. Тривалий час зберігання при кімнатній температурі

зберігання продуктів

Час, безумовно, є визначальним фактором при зберіганні продуктів харчування. Якщо їжу залишати довгий час на столі (тобто при кімнатній температурі), то це сприяє розмноженню шкідливих бактерій, її заражають.

Ось чому продукти найчастіше втрачають свій привабливий і апетитний зовнішній вигляд і починають погано пахнути.

Яке ж рішення?

  • Для того щоб не допустити утворення сприятливого середовища для розмноження шкідливих мікроорганізмів, просто не забувайте прибирати залишилася їжу в холодильник. 
  • І намагайтеся не затягувати з цим (тільки не кладіть туди ще не остиглі, гарячі страви).

2. Зберігання курячих яєць

Сьогодні багато виробників ставлять на упаковках з яйцями не тільки термін придатності, а й дату «виробництва», щоб споживачі могли точно знати, наскільки вони свіжі і що їх безпечно вживати в їжу.

Однак якщо така інформація відсутня, то це стає важче визначити.

Яке ж рішення?

  • Щоб розвіяти ці сумніви, просто не зберігайте курячі яйця в холодильнику довше трьох місяців. А якщо яйця вже зварені, то їх потрібно вжити в їжу протягом тижня.

3. Спосіб розморожування

Розморожування і зберігання продуктів

Замороження є одним з кращих способів зберігання продуктів. Це дозволяє продовжити термін придатності, як сирої, так і приготованої їжі.

Але іноді ми робимо помилку в момент розморожування. 

Хтось кладе їжу з морозильної камери прямо в киплячу воду або на вогонь, щоб лід швидше розтанув. Але така помилка може дорого нам коштувати, так як існує ймовірність виникнення проблем з травленням або отруєння.

Яке ж рішення?

  • Для того щоб процес розморожування був безпечним, залишайте продукти на ніч в «нульовій камері».

4. Не маркувати продукти

Можливо вам видається старомодним, але насправді маркування продуктів - це дуже хороший спосіб їх безпечного зберігання.

Іноді ми просто забуваємо, коли купили ту чи іншу їжу, коли поклали її в холодильник і, відповідно, до якого числа повинні вжити її, щоб не виникло негативних наслідків для здоров`я.

Яке ж рішення? 

  • Якщо ви з тих, хто постійно забуває або просто не встигає стежити за термінами придатності продуктів в своєму холодильнику, то скористайтеся папірцями або клейкою стрічкою для того, щоб позначати ці важливі дати.
  • Так ви встигнете з`їсти продукти до того, як вони зіпсуються.

5. Покладатися на запах

Запах і зберігання продуктів

Це одна з найпоширеніших наших помилок. Адже погодьтеся, для нас хороший запах продуктів харчування є синонімом їх хорошого стану.

Але справа в тому, що не вся «зіпсована» їжа погано пахне, так як заморозка або сильне охолодження продуктів прибирає неприємні запахи. 

Яке ж рішення?

  • В ідеалі, потрібно намагатися зберігати їжу не більше 4 або 5 днів. А якщо страви містять рибу або морепродукти, то бажаний термін їх зберігання скорочується до двох днів. 

6. Зберігати сирі продукти разом з приготованими

Багато хто прагне використовувати кожен куточок свого холодильника, не враховуючи при цьому заходів безпеки для належного зберігання харчових продуктів.

Ні в якому разі не слід зберігати сирі продукти разом з вареними (Або приготованими іншим способом).

Якщо продукти будуть безпосередньо контактувати, то при попаданні такої їжі в організм можуть виникнути проблеми зі здоров`ям.

Але про це мало хто знає, а тому дана помилка є однією з найпоширеніших.

Яке ж рішення? 

  • Зверніть увагу на те, що приготована їжа повинна зберігатися в верхній частині холодильника, в герметичній тарі, щоб нічого не розлилося і не потекло.
  • сирі продукти слід зберігати в нижній частині холодильника, теж бажано в герметичних упаковках або в пакетах.

На закінчення слід зазначити, що не варто забувати і про належне очищення самого холодильника, так як це теж є визначальним фактором для того, щоб продукти харчування довше залишалися свіжими і придатними для споживання.

Рекомендуємо час від часу дезінфікувати свій холодильник за допомогою оцту або інших аналогів з антибактеріальними властивостями.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!